Coque d'argan

Les coques d’argan sont les coques autour de l’amande huileuse à l’intérieur du fruit d’argan. Aujourd’hui, les arganiers (nom botanique : argania spinosa) poussent presque exclusivement dans le sud du Maroc, au nord de la Mauritanie et au sud-est de l’Algérie. Le savoir-faire centenaire et la méthode d’exploitation de l’arbre et de ses fruits ont été déclarés patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO en 2014. Par ailleurs, la zone d’environ 820 000 ha de la région Essaouira / Agadir est une réserve de biosphère de l’UNESCO.

Dans le cadre de la production d’huile d’argan, la graine d’argan est pressée selon une méthode traditionnelle. C’est le travail des femmes dans les organisations coopératives qui garantit des conditions de travail équitables ainsi que des pratiques commerciales durables et écologiques. La graine d’argan en forme d’amande est comprimé dans des broyeurs de pierre à commande manuelle sans aucun additif.

Outre leur contenu énergétique élevé et leur valeur calorifique qui en font un excellent biocarburant, les coques d’argan peuvent être en granulats et poudres de couleur brune-rougeâtre. Les coques d’argan ne sont disponibles qu’en très petites quantités (environ 600 tonnes par an). Par conséquent, ils sont une matière première très demandée et précieuse.