Cáscara de argán

Las cáscaras de argán son las cáscaras del grano (semilla) dentro de la fruta de argán. Hoy en día, los árboles de argán (nombre botánico: argania spinosa) crecen casi exclusivamente en el sur de Marruecos, el norte de Mauritania y el sudeste de Argelia. El conocimiento y el método centenarios para explotar el árbol y sus frutos fueron declarados patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO en 2014. Además, el área de alrededor de 820.000ha en la región de Essaouira / Agadir es una Reserva de la Biosfera de la UNESCO.

Como parte de la producción de aceite de argán, la semilla se comprime utilizando un método tradicional. Es el trabajo de mujeres en las organizaciones cooperativas que aseguran condiciones de trabajo justas, así como prácticas comerciales sostenibles y ecológicas. El núcleo de argán similar a la almendra se comprime en molinos de piedra operados manualmente y sin aditivos.

Además de su alto contenido de energía que las hace un excelente biocombustible, las cáscaras de argán pueden ser transformadas en un granulado de color marrón rojizo. Las cáscaras de argán solo están disponibles en cantidades muy pequeñas (aproximadamente 600 toneladas por año). Por lo tanto, son una materia prima muy buscada y preciosa.